Sushi & Selosse Initial – 3 Giugno
Ore 20:30
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Ci sono bottiglie che chiedono il giusto contesto per essere comprese davvero.
Non solo un calice, ma il tempo necessario perché il vino si apra, cambi ritmo, trasformi la conversazione attorno al tavolo.
Sushi & Selosse Initial nasce da questa idea.
Il 3 giugno, Champagne Society porterà a Milano una nuova serata dedicata a Selosse Initial insieme a Thommy Rossi, all’interno della cucina giapponese contemporanea dello chef Niimori da Nobuya Milano.
Una tavola costruita per vivere la Champagne in modo diverso: meno rituale, più naturale.
Al centro della serata ci sarà Selosse Initial, una bottiglia che negli anni è diventata uno dei riferimenti più riconoscibili della Champagne contemporanea. Un vino che cambia continuamente nel bicchiere e che richiede attenzione, tempo e condivisione per essere attraversato davvero.
Per questo abbiamo immaginato un format lontano dalla degustazione tradizionale.
Poche persone attorno allo stesso tavolo, una magnum di apertura a sorpresa e un percorso costruito per lasciare che la serata segua il proprio ritmo naturale: calici che si riempiono, conversazioni che si allungano, bottiglie che cambiano sfumatura nel tempo.
Ad accompagnare la serata sarà la cucina dello chef Niimori, attraverso un menu dedicato pensato per dialogare con ogni vino senza mai sovrastarlo.
Sushi & Selosse non nasce per inseguire formalità o schemi rigidi, ma per creare il contesto giusto attorno alla Champagne: un’esperienza più libera, conviviale e diretta, dove il vino diventa parte della tavola e delle persone che la condividono.
Un modo diverso di entrare davvero nel mondo Selosse.
